চতুর মানুষ আর মুর্দি দুজনেই এক। তারা খালি মাপে, সব কিছু মাপে। - জোরবা

আমাকে একটু বলুন তো- যে খানা আপনি খান তা দিয়ে আসলেই কী করেন। তা হলে আমি বলে দেব আপনি কে। কেউ কেউ খাদ্যকে তেল, চর্বি আর জৈব সারে রূপ দেয়; কেউ কেউ রূপ দেয় কাজে-কর্তব্যে আর আমোদ-ফুর্তিতে, আর আমি জানি আরও কেউ আছে যারা খাদ্যকে রূপান্তরিত করে ঈশ্বরে। - জোরবা

আমি তো দুনিয়ায় অশ্ব কি বৃষ হয়ে জন্মিনি যে কেবল খাওয়ার উদ্দেশ্যেই বাঁচব। - জোরবা

মানুষের মাথায় একটু পাগলামি থাকা ভালো, নইলে তার যে বন্ধন সেটা কাটতে সে সাহস করে না; ফলে মুক্তিও পায় না। - জোরবা

বিশ্বপ্রকৃতিতে সব কিছুই সরল, গায়ে পড়ে একে জটিল করে তুলো না । - জোরবা

মানুষ আসলেই এক জানোয়ার; আপনি যদি নিষ্ঠুর হন তো সে আপনাকে পূজা করবে। আর যদি দয়া দেখালেন তো আপনার চোখ উপড়ে ফেলবে। - জোরবা

আমার তো চিন্তার কোনো কারণ নাই। ভালো কিছু হলে আমি যেমন আহ্লাদে আটখানা হই না, তেমনি খারাপ কিছুতেও ভেঙে পড়ি না। জোরবা