শ্যামল গঙ্গোপাধ্যায়ের এই বইটিতে দিল্লির কিরানা মার্কেটের মশল্লা বাজারের জিরের গন্ধের কথা যেমন আছে—তেমনই আছে মহারাষ্ট্রের পিউ আমের কথা। জাপানিদের সামুদ্রিক শ্যাওলায় মোড়া মাছের স্যান্ডুইচের কথা যেমন আছে – তেমনই আছে মোককচং-এ কচি বাঁশের ভেতর মশল্লা দিয়ে, একসঙ্গে রান্না করা মাছ ও ভাতের কথা। তাই সেই অর্থে শ্যামল গঙ্গোপাধ্যায়ের এই লেখাগুলি শুধুমাত্র বাংলা বা ভারতবর্ষের বাজারের মধ্যেই সীমাবদ্ধ নয়, তারা ডানা ছড়িয়ে দিয়েছে সমস্ত পৃথিবীর বাজারের ওপর।